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Un fútbol deconstruido
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A Ferrán Adriá se le considera un artista de la cocina, desarrolló conceptos fundamentales en un mundo muy tradicional. Mediante la "deconstrucción" aislaba los diversos ingredientes de un plato determinado, lo reconstruía de manera inusual tanto en su aspecto externo como en las texturas de sus elementos, y los presentaba de manera distinta y creativa. Eso sí, sin variar sus sabores ni alterar la esencia de dichos platos. El fútbol puede concebirse de idéntica manera. El fútbol hay que entenderlo globalizado, en su contexto, y no se puede separar lo técnico, lo táctico, lo estratégico, lo físico o lo menta. La fórmula de la "deconstrucción" del fútbol es teórica, la propia cosecha del autor, un ejercicio intelectual en la búsqueda de nuevas ideas futbolísticas, reconstruyéndolas sobre cimientos consolidados.
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