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Mood food : la cocina de la felicidad
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Por primera vez se presenta en Espa?a un compendio teórico y prácticode mood food, comida o/y cocina de la felicidad y el buen humor, unatendencia emergente y pujante en el mundo desarrollado, que abre laspuertas al confort espiritual y a la autosatisfacción.Dieciséis grandes chefs y chefesas, entre l@s que figuran PacoRoncero, María José San Román, Mario Sandoval, Mikel Santamaría,Teresa Gutiérrez, Andrés Madrigal, Urrechu, Joaquín Felipe, SachaOrmaechea o César Ruíz, nos ofrecen platos y menús que puedencontribuir decisivamente a mejorar el proceso cerebral de pensar,percibir y sentir, a mantener un buen estado de ánimo, a controlar laansiedad, la irritabilidad y el estrés, a evitar la melancolía, aalejar el peligro de la depresión, a mejorar el humor y a ser másfeliz.
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